Patatas al horno con champiñones

Estas patatas al horno con champiñones, cebolla y queso me encantan por su sabor rico y suave. La receta es muy facil de preparar, es receta sana y práctica. Los champiñones nos aportan la proteína vegetal y por lo tanto benefician mucho a nuestro cuerpo. Este plato es muy nutritivo, no hace falta poner la carne o pescado, con una ensalada verde o unos tomates cortadas y alineadas se puede comer perfectamente. Bueno, os recomiendo esta receta, es una de mis favoritas.

Ingredientes

Raciones:4

• 1 kg patatas
• 2 cebollas
• 1/5 kg champiñones
• 200 ml nata para cocinar
• 200-300 gr queso rallado para gratinar
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas de aceite

Cómo hacer patatas al horno con champiñones

1. Lo primero que haremos, ponemos el horno a precalentar a 200ºC. Mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas de medio centimetro más o menos.

2. Pelamos las cebollas y las cortamos en tiras.

3. Rehogaremos la cebolla con poco aceite a fuego lento. Cuando las tiras estén caídas, retiraremos del fuego.

4. Los champiñones lavaremos y cortaremos en laminas o, bien, compraremos listos ya para usar.

5. La bandeja de horno untaremos con aceite y ponemos una capa de patatas. Añadiremos una pizca de sal a la capa de patatas.

6. Por encima ponemos una capa de champiñones filetados.

7. Los champiñones cubriremos con una nueva capa de cebolla.

8. Abrimos la nata, añadimos la sal y la pimienta según nuestro gusto. La nata bien condimentada la repartimos por toda la bandeja.

9. La bandeja introducimos en el horno bien precalentado. Las patatas con champiñones, cebolla y nata hacemos en horno alrededor de 40 minutos a una temperatura de 180°С.
10. En el momento en que veamos que las patatas ya están casi hechas, espolvoreamos con queso rallado. La bandeja con patatas y champiñones otra vez meteremos al horno para que gratine.

11. Una vez el queso esté dorado, podremos retirar la bandeja del horno.

12. ¡Que buenas me han quedado las patatas! ¡Delicioso! ¿Verdad? Damos unos minutos para que se enfrie un poco, cortamos y servimos caliente.