Patatas al horno con champiñones

Estas patatas al horno con champiñones, cebolla y queso me encantan por su sabor rico y suave. La receta es muy facil de preparar, es receta sana y práctica. Los champiñones nos aportan la proteína vegetal y por lo tanto benefician mucho a nuestro cuerpo. Este plato es muy nutritivo, no hace falta poner la carne o pescado, con una ensalada verde o unos tomates cortadas y alineadas se puede comer perfectamente. Bueno, os recomiendo esta receta, es una de mis favoritas.

Receta de patatas al horno con champiñones

Ingredientes

(4-6 personas)

  • 1 kg patatas
  • 2 cebollas
  • 1/5 kg champiñones
  • 200 ml nata para cocinar
  • 200-300 gr queso rallado para gratinar
  • sal
  • pimienta
  • 2 cucharadas de aceite

Cómo hacer patatas al horno con champiñones

  1. Lo primero que haremos, ponemos el horno a precalentar a 200ºC. Mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas de medio centimetro más o menos.
  2. Patata cortada en rodajas
  3. Pelamos las cebollas y las cortamos en tiras.
  4. Cebolla cortada en tiras
  5. Rehogaremos la cebolla con poco aceite a fuego lento. Cuando las tiras estén caídas, retiraremos del fuego.
  6. Cebolla rehogada
  7. Los champiñones lavaremos y cortaremos en laminas o, bien, compraremos listos ya para usar.
  8. Champiñones
  9. La bandeja de horno untaremos con aceite y ponemos una capa de patatas. Añadiremos una pizca de sal a la capa de patatas.
  10. Capa de patatas
  11. Por encima ponemos una capa de champiñones filetados.
  12. Capa de champiñones
  13. Los champiñones cubriremos con una nueva capa de cebolla.
  14. Capa de cebolla
  15. Abrimos la nata, añadimos la sal y la pimienta según nuestro gusto. La nata bien condimentada la repartimos por toda la bandeja.
  16. Patatas al horno con champiñones y nata
  17. La bandeja introducimos en el horno bien precalentado. Las patatas con champiñones, cebolla y nata hacemos en horno alrededor de 40 minutos a una temperatura de 180°С.
  18. En el momento en que veamos que las patatas ya están casi hechas, espolvoreamos con queso rallado. La bandeja con patatas y champiñones otra vez meteremos al horno para que gratine.
  19. Patatas al horno con champiñones y queso
  20. Una vez el queso esté dorado, podremos retirar la bandeja del horno.
  21. Patatas al horno con champiñones
  22. ¡Que buenas me han quedado las patatas! ¡Delicioso! ¿Verdad? Damos unos minutos para que se enfrie un poco, cortamos y servimos caliente.
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