Trucha al horno con mayonesa y cebolla

Os presento una de las mejores recetas de trucha al horno. Es sorprendente que la receta que lleva sólo los ingredientes básicos proporciona un sabor tan rico y sabroso. Gracias a un relleno de cebolla y mayonesa las truchas asadas quedan jugosísimas, de rechupete. Mirad esta receta fácil y muy práctica. Espero que os guste esta receta y os animéis con ella.

Receta de trucha al horno

Ingredientes

(2 personas)

  • 2 truchas de ración
  • 2 cebollas grandes
  • unas ramitas de perejil fresco
  • aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de mayonesa
  • 1 limón
  • sal
  • pimienta negra

Cómo hacer truchas al horno

  1. Encendemos el horno. Lo ponemos a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. Abrimos las truchas, les quitamos la espina. Lavamos bien, secamos y frotamos con sal, limón y pimienta.
  3. Trucha limpia
  4. Cortamos las cebollas en tiras. En un fondo de aceite pochamos la cebolla hasta que esté caída, unos 5 minutos.
  5. Cebolla para trucha al horno
  6. La sacamos y ponemos en un bol. Agregamos el perejil picado y una cucharada sopera de mayonesa. Sazonamos y mezclamos el relleno.
  7. El relleno para trucha al horno
  8. Rellenamos las truchas con cebolla y mayonesa.
  9. Trucha con mayonesa y cebolla
  10. Cerramos las tripas y las sujetamos con los palillos. Las truchas rellenas colocamos en una lata de horno previamente untada con aceite. Si ha sobrado el relleno, lo ponemos al lado de las truchas.
  11. Las truchas rellenas
  12. Introducimos la bandeja con las truchas en la parte central del horno, las horneamos unos 25-30 minutos hasta que la piel empieza subir haciendo burbujas.
  13. Trucha al horno con mayonesa y cebolla
  14. Sacamos las truchas del horno, dejamos reposar unos minutos.
  15. Trucha al horno con limon
  16. Muy ricas truchas con una piel dorada ponemos en la bandeja de servir, adornamos con unas ramitas de perejil, también ponemos un limón cortado. ¡Delicioso! ¡A comer! Un plato estupendo para el fin de semana o un menú festivo.
  17. Trucha al horno con mayonesa y cebolla se puede servir con muchas guarniciones: las patatas, una ensalada verde, las verduras o acompañada de salsa mayonesa o holandesa.
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¡Prueba estas recetas magníficas!