Salsa de tomate fácil

Una buena salsa de tomate realza cualquier plato de pasta, arroz o patatas, además la añaden con frecuencia a guisos de carne o patatas. Por eso os recomiendo siempre tenerla en vuestra nevera y usarla cuando haga falta. Hoy os traigo una buenísima receta de salsa de tomate, es una receta práctica, muy sencilla, rápida y facil de preparar.

Salsa de tomate fácil

Ingredientes

  • 1 bote de tomate triturado 800 gr
  • 1 cebolla grande
  • 3-4 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • azucar
  • sal

Cómo hacer salsa de tomate

  1. Abrimos un bote grande de tomate triturado. Si teneis tomate de conserva, se puede triturar con minipimer.
  2. Tomate triturado para salsa
  3. Picamos el ajo.
  4. Ajo picado para salsa de tomate
  5. Picamos la cebolla.
  6. Cebolla picada para salsa de tomate
  7. En un fondo de aceite de oliva freímos el ajo a fuego lento.
  8. Ajo para salsa de tomate
  9. Cuando el ajo esté blando añadimos la cebolla picada. Pochamos todo junto a fuego lento.
  10. Añadimos la cebolla
  11. Cuando la cebolla esté muy hecha echamos allí tomate triturado. A veces en fondo de bote se queda mucho tomate, lo sacamos con una cucharada o echamos en bote un chorrito de agua y lo limpiamos un poco. El aguita con restos de tomate triturado añadimos en nuestra sartén donde preparamos la salsa de tomate.
  12. Añadimos tomate triturado
  13. Subimos el fuego para que la salsa rompe a hervir. Cocemos la salsa unos 10-15 minutos a fuego vivo y destapada para que reduzca un poco, se concentre más. Cuidado, a veces la salsa salpica.
  14. Añadimos la sal, la pimienta negra, un poco de azúcar si está algo ácido.
  15. Si es necesario, cocemos la salsa más tiempo hasta obtener la consistencia deseada. La retiramos del fuego, dejamos enfriar destapada.
  16. Nuestra salsa de tomate podemos usar enseguida o meterla en frasco y guardarla en nuestra nevera.
  17. Receta de salsa de tomate
  18. De base a esta receta podemos preparar otras salsas de tomate:
    Salsa Brava: añadimos pimentón picante, unas cayenas y un poco de salsa de Tabasco.
    Salsa de tomate tipo italiano: ponemos la carne picada en el refrito y condimentamos bien con orégano, albahaca, tomillo.
    También se puede añadir aceitunas partidas, jamón, cilantro, etc.
  19. Espero que os guste mi receta, que vais a usarla mucho para patatas, pasta, pizza, arroz, hamburguesas, etc.
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