Arroz con salchichas
Os presento una receta sabrosísima de arroz con salchichas y verduras. Es un plato práctico, fácil de preparar, ideal como primero de comida. ¡Para Chuparse los Dedos!
![Receta de arroz con salchichas Receta de arroz con salchichas](../img/arroz/arroz4.jpg)
Ingredientes
Raciones:4
- 200 g de arroz
- agua o caldo
- 200 g de salchichas tipo frankfurt
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 100-150 g. de guisantes
- 1 diente de ajo
- 1/2 de limón
- aceite
- sal
- pimienta negra
- perejil
Elaboración
- Para esta receta necesitamos las salchichas tipo frankfurt, mejor ahumadas, de buen sabor.
- Cortamos las salchichas a rodajas. En una sartén grande se pone un fondo de aceite. Cuando esté caliente, ponemos a freír las salchichas.
- Retiramos salchichas fritas.
- En el mismo aceite rehogamos el ajo picado, añadimos la cebolla cortada a cuadraditos. Rehogamos hasta que la cebolla esté blandita.
- Incorporamos la zanahoria rallada. Rehogamos hasta que la zanahoria esté blandita.
- Añadimos el arroz y damos unas vueltas para que se impregne bien.
- Vertemos el caldo caliente, el doble volumen que el arroz. Ponemos zumo de limón, perejil, sal y pimienta a gusto.
- Dejamos cocer unos 5 minutos a fuego fuerte.
- Incorporamos los guisantes y salchichas fritas. Removemos todo con mucho cuidado.
- Cuando vuelve a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer 10 minutos a fuego suave hasta que absorba el agua por completo. No removemos más el arroz para que el grano no se rompa.
- Probamos. Si el grano todavía está duro, añadimos un poquitin de agua caliente.
- Arroz con salchichas y verduras servimos caliente. ¡A comer!
![Salchichas tipo frankfurt Salchichas tipo frankfurt](../img/arroz/arroz4-1.jpg)
![Salchichas fritas Salchichas fritas](../img/arroz/arroz4-2.jpg)
![Añadir el arroz Añadir el arroz](../img/arroz/arroz4-3.jpg)
![Añadir agua Añadir agua](../img/arroz/arroz4-4.jpg)
![Cocer arroz Cocer arroz](../img/arroz/arroz4-5.jpg)
![Añadir guisantes y salchichas Añadir guisantes y salchichas](../img/arroz/arroz4-6.jpg)
![Cocer arroz con salchichas Cocer arroz con salchichas](../img/arroz/arroz4-7.jpg)
![Arroz con salchichas y verduras Arroz con salchichas y verduras](../img/arroz/arroz4-8.jpg)