Recetas de salsas
Una buena salsa puede mejorar casi cualquier plato, convirtiendo una receta sencilla y práctica a una de cinco estrellas. Aquí podéis encontrar las mejores recetas de salsas diversas para poder acompañar verduras, carnes, pescados y mariscos.
![Receta de salsa de champiñones Receta de salsa de champiñones](img/salsa/salsa4m.jpg)
![Salsa de tomate fácil Salsa de tomate fácil](img/salsa/salsa3m.jpg)
![Salsa bechamel fácil Salsa bechamel fácil](img/salsa/salsa2m.jpg)
![Mayonesa casera Mayonesa casera](img/salsa/salsa1m.jpg)
Consejos para preparar las salsas ricas
- Normalmente una salsa se hace a la vez que el alimento al que acompaña. Pero hay muchas ocasiones cuando la salsa se elabora separado o se prepara con antelación, y se usa cuando haga falta.
- Hay que evitar las salsas demasiado ácidas. El exceso de la acidez en salsa puede dañar el sabor del plato.
- Para mejorar el sabor de una salsa mejor cocerla un poco más que añadirle más sal.
- Las salsas no deben ser demasiado espesas, no deben tener más grasa que precisa por la receta.
- Las salsas deben ser fluidas.
- Si la grasa flota en la salsa, hay que desengrasarla bien - quitar la grasa. Excepcion mayonesa, salsa holandesa y salsa vinagreta.
![Subir](http://www.buen-menu.com/img/site/top.png)