Pollo asado con patatas
El pollo asado con patatas al horno es un plato más popular del mundo porque es sabroso, fácil y muy económico, se puede preparar de mil maneras. Hoy os presento una receta rica, fácil y sencilla de elaborar.

Ingredientes
Raciones:4
- 1 pollo
- 100 ml de vino blanco
- 1 kilo de patatas
- pimienta negra o blanca
- sal
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
Cómo hacer pollo asado al horno con patatas
- Antes de todo, compramos un pollo fresco entero, comprobamos la fecha de caducidad.
- Lo limpiamos bien por dentro y por fuera, quitamos los restos de plumas si las hay. Lo secamos con papel de cocina para que se haga bien en el horno y tenga una piel crujiente.
- Sazonamos con sal y pimienta, tanto dentro como fuera.
- Encendemos el horno, ponemos unos 190°C.
- Pelamos y lavamos las patatas, las partimos en cascos, sazonamos.
- Colocamos el pollo en la bandeja de horno untada con aceite. Repartimos las patatas por la bandeja.
- En una sartén echamos un chorro de aceite, freímos el ajo picado. El aceite caliente vertemos sobre el pollo y las patatas.
- El pollo introducimos a horno. Horneamos, dándole las vueltas para que se dore por igual.
- Cuando el pollo está medio asado, lo rociamos con el vino blanco.
- Mantenemos el asado hasta que esté tierno, puede tardar de 1 a 2 horas según el tamaño. De vez en cuando rociamos el pollo.
- El pollo asado esté hecho, cuándo al tirar del hueso de la pata se desprende.
- Bonito y muy apetitoso pollo asado sacamos del horno. Lo colocamos en una fuente grande con las patatas doradas y lo servimos caliente. ¡Que pinta tiene! ¡A comer! El resultado es excepcional, está de rechupete.




