Pollo asado con patatas

El pollo asado con patatas al horno es un plato más popular del mundo porque es sabroso, fácil y muy económico, se puede preparar de mil maneras. Hoy os presento una receta rica, fácil y sencilla de elaborar.

Ingredientes

Raciones:4

• 1 pollo
• 100 ml de vino blanco
• 1 kilo de patatas
• pimienta negra o blanca
• sal
• aceite de oliva
• 2 dientes de ajo

Cómo hacer pollo asado al horno con patatas

1. Antes de todo, compramos un pollo fresco entero, comprobamos la fecha de caducidad.
2. Lo limpiamos bien por dentro y por fuera, quitamos los restos de plumas si las hay. Lo secamos con papel de cocina para que se haga bien en el horno y tenga una piel crujiente.

3. Sazonamos con sal y pimienta, tanto dentro como fuera.
4. Encendemos el horno, ponemos unos 190°C.
5. Pelamos y lavamos las patatas, las partimos en cascos, sazonamos.

6. Colocamos el pollo en la bandeja de horno untada con aceite. Repartimos las patatas por la bandeja.

7. En una sartén echamos un chorro de aceite, freímos el ajo picado. El aceite caliente vertemos sobre el pollo y las patatas.

8. El pollo introducimos a horno. Horneamos, dándole las vueltas para que se dore por igual.
9. Cuando el pollo está medio asado, lo rociamos con el vino blanco.
10. Mantenemos el asado hasta que esté tierno, puede tardar de 1 a 2 horas según el tamaño. De vez en cuando rociamos el pollo.
11. El pollo asado esté hecho, cuándo al tirar del hueso de la pata se desprende.

12. Bonito y muy apetitoso pollo asado sacamos del horno. Lo colocamos en una fuente grande con las patatas doradas y lo servimos caliente. ¡Que pinta tiene! ¡A comer! El resultado es excepcional, está de rechupete.