Tarta de manzana casera
Es la mejor tarta de manzana casera. De verdad es buenísima, muy tierna y sabrosa. Además la receta es una de las más rápidas, ricas y sencillas. No hace falta hacer la crema pastelera, la crema preparamos en base a yogur natural.
![Tarta de manzana casera Tarta de manzana casera](../img/postre/tarta-de-manzana-casera3.jpg)
Ingredientes
Raciones:8
- para masa casera:
- 250 gr de harina
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 120 gr de mantequilla fría
- 1 pizca de sal
- 1 yogur natural
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- para relleno:
- 4 manzanas
- 1 huevo
- 150 gr de azúcar
- 3 cucharadas soperas de harina
- 2 yogures naturales
- vainilla o azúcar vainillado
Cómo hacer tarta de manzana
- Ponemos la harina, el azúcar, una pizca de sal y la mantequilla muy fría cortada en dados.
- Mezclamos todos los ingredientes. Trabajando con dedos, trituramos la mantequilla hasta conseguir una textura de las migas.
- Añadimos 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- Hacemos un hueco en el centro de harina y vertemos un yogur natural.
- Unimos todos los ingredientes. Trabajamos rápido para que la mantequilla no se derrita y la masa no adquiera elasticidad.
- Envolvemos la masa en plástico film y la dejamos en la nevera.
- Escogemos las manzanas de tamaño mediano. Descorazonamos las manzanas y las cortamos en gajos finos.
- Ahora vamos a preparar la crema de yogur. En un bol trituramos un huevo con 150gr de azúcar.
- Añadimos 3 cucharadas soperas de harina. Mezclamos todo.
- Añadimos 2 yogures naturales, mejor usar el yogur griego natural. Mezclamos todo.
- Batimos un poco para obtener una crema homogénea.
- Sacamos la masa de la nevera. Ponemos un poco de harina y la extendemos.
- Ponemos la masa en molde previamente untado de mantequilla (mejor usar el molde desmontable).
- Colocamos encima los gajos de manzana.
- Vertemos la crema de yogur.
- La tarta de manzana introducimos al horno previamente calentado. Horneamos unos 40 minutos a temperatura 170-180°С. Si la tarta se dora demasiado rápido, ponemos encima un trozo de papel albal.
- Sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar.
- La tarta de manzana casera con crema de yogur la servimos templada o fría. ¡Es una verdadera delicia!
![Harina, azúcar y mantequilla Harina, azúcar y mantequilla](../img/postre/postre2-1.jpg)
![Textura de las migas Textura de las migas](../img/postre/postre2-2.jpg)
![Añadimos levadura Añadimos levadura](../img/postre/postre3-1.jpg)
![Vertemos yogur natural Vertemos yogur natural](../img/postre/postre3-2.jpg)
![La masa para tarta de manzana casera La masa para tarta de manzana casera](../img/postre/postre3-3.jpg)
![Las manzanas para tarta casera Las manzanas para tarta casera](../img/postre/postre3-8.jpg)
![Huevo con azúcar Huevo con azúcar](../img/postre/postre3-4.jpg)
![Ponemos harina Ponemos harina](../img/postre/postre3-5.jpg)
![Añadimos yogur Añadimos yogur](../img/postre/postre3-6.jpg)
![Crema para tarta de manzana casera Crema para tarta de manzana casera](../img/postre/postre3-7.jpg)
![Extendemos la masa Extendemos la masa](../img/postre/postre3-9.jpg)
![Masa en molde Masa en molde](../img/postre/postre3-10.jpg)
![Tarta de manzana casera - ponemos manzanas Tarta de manzana casera - ponemos manzanas](../img/postre/postre3-11.jpg)
![Tarta de manzana - vertemos la crema Tarta de manzana - vertemos la crema](../img/postre/postre3-12.jpg)
![Sacamos del horno tarta de manzana Sacamos del horno tarta de manzana](../img/postre/postre3-14.jpg)
![Casera tarta de manzana con crema Casera tarta de manzana con crema](../img/postre/postre3m.jpg)