Bizcocho de manzana
Hoy os traigo una receta estupenda. Bizcocho de manzana queda riquísimo, esponjoso y con mucho sabor de manzana. Es un postre o desayuno delicioso y muy saludable. Por otra parte esta receta es fácil, simple y rapida de preparar. La masa se hace en 5 minutos.
![Bizcocho de manzana Bizcocho de manzana](../img/postre/bizcocho-de-manzana1.jpg)
Ingredientes
Raciones:8
- 1 kg de manzanas
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada sopera de yogur natural
Cómo hacer bizcocho de manzana
- Antes de nada, encendemos el horno. El molde desmontable untamos con mantequilla, espolvoreamos con harina.
- Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las partimos en gajos finos. Para dar más sabor, los gajos se puede poner a macerar en licor de mansana, ron o brandy, pero esto es opcional.
- Ponemos los huevos en un recipiente alto y bastante grande.
- Con la batidora al máximo, batimos los huevos unos minutos hasta que aumenta su volumen.
- Batiendo, echamos el azúcar.
- Con la batidora al mínimo ponemos una taza de harina, la ponemos poco a poco.
- Añadimos levadura en polvo.
- Incorporamos una cucharada de yogur. Mezclamos bien con la batidora al mínimo.
- Nuestro molde rellenamos con los gajos de manzana, reservando unas para la superficie.
- Vertemos la masa por encima de los gajos de manzana.
- Por encima colocamos una capa de los gajos, los espolvoreamos con una cucharada de azucar. Una vez adornado, lo introducimos al horno bien caliente. Horneamos 40-45 minutos a temperatura 170-180°С.
- Si durante los últimos minutos veis que la superficie de bizcocho se dora demasiado, colocamos encima un trozo de papel albal.
- Para saber si el bizcocho está listo, usamos un truco clásico de toda la vida. Introducimos un palillo de madera o metal. Si este sale seco, bizcocho está listo.
- Sacamos bizcocho del horno, esperamos que se temple un poco, quitamos el molde. Colocamos sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.
- Bizcocho de manzana espolvoreamos con azúcar glas o pintamos con cobertura para tartas. Cortamos en trocitos, ya se puede disfrutar de esta delicia.
- Adoro esta receta, el bizcocho de manzana queda rico y ligero a la vez, porque no lleva nada de grasa. Lo recomiendo.
![Los huevos para bizcocho de manzana Los huevos para bizcocho de manzana](../img/postre/postre1-1.jpg)
![Bizcocho de manzana - batimos los huevos Bizcocho de manzana - batimos los huevos](../img/postre/postre1-2.jpg)
![Bizcocho de manzana - ponemos azucar Bizcocho de manzana - ponemos azucar](../img/postre/postre1-3.jpg)
![Bizcocho de manzana - ponemos harina Bizcocho de manzana - ponemos harina](../img/postre/postre1-4.jpg)
![Bizcocho de manzana - añadimos levadura Bizcocho de manzana - añadimos levadura](../img/postre/postre1-5.jpg)
![Bizcocho de manzana - ponemos yogur Bizcocho de manzana - ponemos yogur](../img/postre/postre1-6.jpg)
![Las manzanas en molde Las manzanas en molde](../img/postre/postre1-7.jpg)
![Masa para bizcocho de manzana Masa para bizcocho de manzana](../img/postre/postre1-8.jpg)
![Introducimos un palillo en bizcocho de manzana Introducimos un palillo en bizcocho de manzana](../img/postre/postre1-9.jpg)
![Bizcocho de manzana listo Bizcocho de manzana listo](../img/postre/postre1-10.jpg)
![Trozo de bizcocho de manzana Trozo de bizcocho de manzana](../img/postre/postre1m.jpg)